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Vanilla Protein Pancakes

Cute Pancakes with Vanilla Sky

No podemospensar en un desayuno más alegre que una torre de estas tortitas con Vanilla Sky. Si quieres que sea aún más exclusivo, pon unas gotas de sirope de arce y un puñado de arándanos antes de servirlas.

Ingredientes:

Para 8 tortitas pequeñas o 4 medianas

  • 100 gr de harina de trigo integral
  • 1 cucharadita de semillas de chía o de lino
  • 1 cucharadita de levadura
  • 200 ml de leche de origen vegetal
  • 1 cucharada de Be So Happy Vanilla Sky
  • un poco de aceite para engrasar la sartén

Instrucciones

  1. Haz un «huevo vegano» moliendo las semillas de chía o de lino y mezclándolas con un poco de agua. Déjalo reposar 15 minutos.
  2. Mezcla la harina, una cucharada de Be So Happy Vanilla Sky y la levadura en un bol. Añade la leche y el huevo vegano y mézclalo hasta que adquiera una textura suave.
  3. Pon un poco de aceite en una sartén de freír que no se pegue y vierte la mezcla en pequeños círculos. Fríelos durante 2-3 minutos hasta que la mezcla empiece a burbujear. Dales la vuelta y cocínalos otros 2-3 minutos por el otro lado.

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